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Postado em Europa - Alemanha, em 02/Abril/ | 7920 Visualizações
Na noite do nosso segundo dia em Munique e prestes a começar nossa aventura de moto pela Alemanha, fomos conhecer a cervejaria mais famosa do mundo: a Hofbräuhaus am Platz, ou simplesmente HB, como é conhecida!
É um lugar bem turístico, geralmente cheio, mas que não precisa de reserva porque é bem grande.
Além de experimentar a cerveja, você curte um lugar lotado de gente conversando, se divertindo, se misturando (pode ser que você divida sua mesa com outras pessoas), vestindo roupas típicas (principalmente os mais velhos), e ainda ouve a banda super animada que toca as músicas típicas!
Foi fundada em 1589 pelo Duque William V da Baviera apenas para seu próprio consumo, da corte e da alta burguesia, porque ele não gostava das cervejarias existentes...
Apenas em 1828 foi aberta ao público, por ordem do rei Ludwig I e desde 1896 está no prédio atual.
Em 1920, dentro da HB foi realizado o primeiro grande encontro político do partido dos trabalhadores alemães. Hitler fazia parte e nesse dia discursou, apresentando o “programa de 25 pontos”, que seriam as futuras diretrizes do partido nazista.
Muitos outros encontros do partido foram realizados na HB. Não consigo entender como Hitler não tomava cerveja....
Durante a Segunda Guerra ela foi totalmente destruída, sendo reconstruída em 1958.
A decoração é linda e rústica. O salão histórico no primeiro andar do edifício é considerado o coração da Hofbräuhaus. Interessante sentar sob as abóbadas do salão onde a cerveja já foi fabricada.
As mesas comprotam até 1300 clientes! Muitas mesas estão lá desde 1896 e tem as iniciais das famílias que frequentaram ao longo dos anos.
No salão principal (onde ficamos) tem uma banda que toca músicas tradicionais, vestidos a rigor! Quando tocam a famosa “Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit” todos levantam os seus canecões e brindam ! Muito legal!
Por falar em canecas, a HB tem uma tradição de guardas as canecas (Maßbier) protegidas por cadeados, como se fossem joias. Com razão porque são heranças de família, que passam por gerações.
As prateleiras foram instaladas em 1970 por alguns clientes que queriam um espaço seguro para suas canecas pessoais e valiosas.
Tem uma sala privada, acho que para os mais antigos assíduos. Engraçado que o nome da sala é "Stadelheim", o nome da prisão de Munique
Em todos os ambientes da casa o clima é divertido. Bacana ver o povo que é tão contido se soltando, falando alto e até gritando as vezes!
A cerveja tradicional clara, chama-se Helles ou Original. A de trigo chama-se Weißbier e a escura de malte, chama-se Dunkel. Também tem cerveja sem álcool e cerveja light (Weiße leicht), com teor alcóolico reduzido. E ainda a cerveja com limão, que se chama Radler (foi a que experimentei na Paulaner)
Os grandes canecões de Helles, que é a mais pedida, têm na faixa de 6% de teor alcólico! Pra quem não bebe cerveja, também tem refrigerante e suco
Para acompanhar eles tem um ótimo cardápio de pratos típicos da região, como salsichas de todos os tipos, joelho de porco, salada de batata, chucrute (saurkraut), pretzel.... Veja aqui o menu completo com preços.
Essa cerveja é a Weißbier que vem em uma tulipa enorme
Ao contrário da grande maioria das cervejarias comuns, lá o "trabalho" começa cedo! Abre às 9h da manhã e vai até 23h30, todos os dias da semana.
Outras curiosidades sobre a cervejaria:
- Dizem que foi fundamental na Guerra dos 30 Anos, quando os suecos ameaçavam invadir a cidade em 1632. Eles exigiam uma fortuna para poupar a cidade. O pagamento foi feito em...cerveja! Receberam mil baldes de cerveja da Hofbräuhaus, uns 60 mil litros.
- Salvou a ópera da cidade que pegou fogo em 1823. Como era inverno, a água para apagar incêndios estava congelada. A solução foi apagar o fogo com... cerveja! A cerveja veio da Hofbräuhaus.
- Somente os homens podiam entrar no local e beber. As mulheres só podiam ser garçonetes.
- Apesar de ser a mais famosa, não é a mais antiga do mundo. A mais antiga é a Weihenstephan, localizada na cidade de Freising a 30 km de Munique, que foi fundada em 1040.
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